Bolo de fubá
Ingredientes:
5 ovos;
2 pitadas de sal;
100 gr de margarina ou manteiga;
230 gr de açúcar;
150 gr de farinha de trigo
150 gr de fubá;
160 ml de leite;
1 colher de sopa de fermento em pó.
Bater as claras em neve e ir acrescentando pouco a pouco o sal e o açúcar, reservar.
Bater as gemas com a margarina, juntar delicadamente o leite, o fubá e por último a farinha de trigo misturada com o fermento, dar uma leve mexida e colocar em uma forma untada, levar ao forno por 40 minutos aproximadamente.
Obs: O açúcar que se compra aqui na Europa é diferente do açúcar que se compra no Brasil, é feito de beterraba e adoça menos, além disso o europeu em geral come com menos açúcar do que os brasileiros.
