Esta receita aprendi na primeira viagem que fizemos a Sevilha, é uma delícia e muito fácil, se pode comer com batatas ou simplesmente como petisco. Esta receita é para duas pessoas.
500 gr de polvo;
Azeite de oliva;
Pimentao doce em pó;
Pimentao picante em pó;
1 pitada de sal;
1 cebola.
Lavar o polvo e bater para que amacie.
Em uma panela colocar água com a cebola, deixar ferver. Mergulhar o polvo e tirar rapidamente, fazer isso tres vezes, este processo se chama assustar o polvo, depois disso deixar cozinhar a fogo alto por mais ou menos meia hora ou quando o polvo estiver macio, mas um pouco firme.
Escorrer a água e cortar o polvo em pedacos de 1,5 cm temperar com o pimentao em pó doce, o picante, pouco de sal e azeite a gosto.