Quibe de forno500 gr de carne de vaca;
270 gr de farinha para trigo (bulgur);
1 colher de cha de cominho;
Sal e pimenta vermelha a gosto;
Algumas folhinhas de hortela;
1 cebola picadinha;
3 dentes de alho picados.
Deixar o bulgur de molho durante 15 minutos em agua quente, apos este tempo, espremer bem e misturar todos os ingredientes, se preferir passar na picadora.
Colocar a massa em uma forma refrataria untada com azeite de oliva. Levar para assar em forno quente por 25 minutos a uma temperatura de 180 graus.