Arroz doce
Ingredientes:
Raladura de um limao;
250 ml de água;
1 colher de sopa de manteiga;
180gr de arroz ( usei arroz para risoto);
900 ml de leite;
170 gr de açúcar;
3 gemas;
Canela em pó.
Ferver a água com a raspa do limao e jogar o arroz, quando a água começar a secar colocar a metade do leite com a manteiga, deixar cozinhar em fogo lento por mais ou menos 20 minutos e depois despejar o resto do leite com o açucar e cozinhar por mais 30 minutos mais ou menos.
Bater as gemas e misturar um pouco do arroz, jogar delicadamente esta mistura na panela com o resto do arroz, mexerbem para que as gemas se distribuam bem, cozinhar por cinco minutos a fogo lento, mexendo com cuidado. Desligar o fogo e colocar o arroz doce em uma tijela e polvilhar com canela em pó á gosto.
É delicioso!!