Bolo de mexerica
Bater 4 claras com uma pitada de sal, juntar 4 gemas uma a uma, 219 gr de acucar e bater bem até ficar espumoso, juntar 100 ml de suco de mexerica, bater bem e desligar a batedeira.
Acrescentar delicadamente 163 gr de farinha de trigo, 40 gr de raspas de chocolate c por último uma colher de sobremesa cheia de fermento em pó.
Colocar a massa em uma forma untada com margarina e levar ao forno pré-aquecido por 38 minutos a uma temperatura de 175 graus.