Mais uma receitinha que aprendi na Espanha, quem me ensinou foi uma garota que me ajuda no restaurante.
250 ml de leite;
Sal, pimenta negra e noz moscada a gosto;
45 gr de presunto cozido;
1 ovo cozido;
43 gr de manteiga;
45 gr de farinha de trigo.
Colocar o leite, sal, pimenta e noz para ferver.
Esquentar a manteiga no microondas, retirar e misturar com a farinha de trigo, mexer bem e juntar ao leite, sem parar de mexer, acrescentar os ovos e o presunto bem picadinhos, deixar cozinhar por 7 minutos sem parar de mexer.
Deixar esfriar e levar a geladeira por 1 hora, depois deste tempo, formar croquetes, passar pela farinha de trigo, ovo batido e farinha de rosca.
Fritar em oleo quente com fogo medio.